Cập nhật nội dung chi tiết về 【7/2021】Cách Làm Sơ Chế Khử Mùi Tanh Của Rong Biển Khi Làm Kimbap Hải Sản【Xem 378,378】 mới nhất trên website Ngubao.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Rong biển làm kimbap rất bổ dưỡng
Rong biển làm Kimbap hải sản là gì?
Kimbap là món ăn quen thuộc của người dân Hàn Quốc. Đó là loại cơm cuộn nhân rau, thịt, hải sản chín và được bọc ngoài cùng bằng những miếng rong biển khô. Rong biển khô được chế biến từ những mảnh rong biển tươi, phơi khô hoặc sấy, ép thành dạng miếng. Chúng chứa rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe.
Thông thường Kimbap được làm với nhiều nhân khác nhau, có thể là rau, trứng hải những nguyên liệu hải sản tươi ngon như cá hồi, cá ngừ,.v.v.. Tuy nhiên, thứ không thể thiếu được trong bất kỳ món Kimbap nào đó chính là thành phần lá rong biển.
Cách khử hết mùi tanh của rong biển khi làm Kimbap hải sản
Một món ăn ngon như Kimbap nhưng nhiều người lại rất ngại với mùi tanh của rong biển. Tuy nhiên, với những mẹo khử mùi tanh rong biển sau đây, bạn sẽ có ngay món Kimbap không lo bị tanh nữa. Mặc dù mùi tanh rong biển không biến mất hoàn toàn nhưng sẽ được giảm đi đáng kể.
Hướng dẫn sơ chế khử mùi tanh rong biển làm kimbap
Dùng lửa: Bạn có thể dùng lửa để khử đi mùi tanh của miếng rong biển khô. Chỉ cần hơ miếng rong biển trên bếp lửa tầm 5 phút, sau đó trước khi cuộn với cơm, bạn thoa lên ít dầu mè để rong biển hấp thụ mùi mè át đi phần tanh vốn có.
Khử mùi tanh của rong biển tươi: Nếu bạn cuốn cơm bằng rong biển tươi hoặc dùng đẻ nấu canh với rong biển tươi, bạn cũng nên biết cách khử mùi tanh của chúng bằng việc ngâm với nước gừng tươi. Gừng là nguyên liệu có mùi rất đặc trưng khi băm nhuyễn ngâm trong nước với rong biển sẽ làm ít đi vị tanh của rong biển tươi.
Ngoài ra, còn một số cách làm dịu bớt đi mùi tanh của rong biển tươi, khô khi bạn chế biến thành những món ăn khác như:
Ướp rong biển với gia vị và dầu mè trước khi chế biến: Khi ướp rong biển, những gia vị sẽ thấm vào trong làm át đi mất mùi tanh rong biển hơn.
Rửa rong biển với muối: Bạn ngâm miếng rong biển trong nước lạnh trước tầm khoảng 15 phút. Sau đó rửa sạch rồi lại dùng muối chà xát và bóp rồi rửa sạch lại lần cuối.
Rong biển nếu bạn làm kimbap cùng với hải sản sẽ giảm đi mùi tanh của chúng đáng kể.
Món kimbap hải sản không thể thiếu rong biển. Hãy nhớ những mẹo khử mùi tanh rong biển khi làm Kimbap hải sản. Nếu bận cần mua nguyên liệu hải sản để làm Kimbap hoặc những mặt hàng hải sản tươi ngon, hãy liên hệ với Hải sản Ông Giàu qua Hotline ngay.
Bật Mí 5 Cách Đơn Giản Để Khử Mùi Tanh Của Rong Biển
Cập nhật vào 20/03
Tôi là Hương, năm nay tôi 34 tuổi đang là nhân viên văn phòng tại công ty Nội thất Đức Khang. Như các bạn đã biết, rong biển mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng và trong gia đình của tôi nó là một nguyên liệu không thể thiếu. Tuy nhiên, nhiều gia đình biết được những giá trị của nó mang lại nhưng lại sợ bởi rong biển có mùi rất tanh. Vậy, tôi – người khá nghiện món ăn này xin gợi ý một số mẹo khử mùi tanh của rong biển như sau:
Tác dụng của rong biển
Rong biển mang tới nhiều tác dụng tới cho người sử dụng nó như bổ máu, bổ tim, hệ tuần hoàn, cơ quan sinh dục và hệ bài tiết. Đặc biệt rong biển là một món ăn có hàm lượng calo thấp nên sẽ vô cùng hữu ích cho những người đang sợ những thực phẩm có chứa nhiều cholesterol gây nên bệnh béo phì.
Bên cạnh đó, rong biển còn có tác dụng làm sạch máu, diệt khuẩn bởi thành phần fertile clement có trong thực phẩm này. Đây cũng là một loại chất có tác dụng loại bỏ cặn bã, giúp máu lưu thông hơn, tiêu độc ở trong cơ thể.
Vậy nên, tôi rất hay làm các món ăn đa dạng, bắt mắt như canh rong biển, kimbap,.. để mọi người và đứa con tôi ăn ngon lành hơn, đặc biệt khi đang mang thai đứa thứ 2 tôi rất hay cho thực phẩm này vào món ăn của mình.
Cách khử mùi tanh của lá rong biển khô làm kimbap
Không biết trong gia đình các bạn có hay sử dụng lá rong biển để làm ra món kimbap này hay không chứ riêng đối với gia đình của tôi thì đây là một món ăn thu hút được mọi thành viên của gia đình mình. Món ăn này xuất phát từ Hàn Quốc, là một món cơm kẹp với nhân thịt, hải sản, trứng, rau củ,… và bọc ở ngoài bằng một lớp lá rong biển.
Một mẹo khử mùi tanh rong biển mà tôi sử dụng khi chế biến món ăn này đó là dùng lửa. Trước khi mang lá rong biển để cuộn tôi thường hơ miếng rong biển trên bếp lửa tầm khoảng 3 phút để miếng rong này như chín đi luôn, bên cạnh đó tôi còn thoa một ít dầu mè vào cơm khi trộn để mùi thơm của nó át đi mùi tanh có trong rong biển.
Cách khử mùi tanh của rong biển trong một số món ăn khác
– Rửa lá rong biển với muối
Đây là một mẹo khử mùi tanh của rong biển khá đơn giản và được sử dụng nhiều trong gia đình tôi. Bạn hãy ngâm rong biển vào nước lạnh tầm 10 phút rồi mang đi rửa sạch, sau đó lấy một nhúm muối hạt trộn và bóp với rong biển sẽ giúp nó hết mùi tanh, cuối cùng đi rửa lại một lần nước sạch nữa là sẽ mất hoàn toàn mùi tanh của chúng.
– Ngâm lá rong biển với gừng
– Ướp rong biển trước khi nấu
Nấu rong biển chung với thịt bò hoặc hải sản
Trong gia đình tôi, món ăn này là món ăn tôi quan tâm hơn cả. Bởi không những nó là sự kết hợp hoàn hảo tạo thành vị rất ngon mà các nguyên liệu, các thực phẩm trong món ăn lại vô cùng mang lại giá trị dinh dưỡng cao. Mùi thơm của hải sản và thịt bò sẽ làm mùi tanh của rong biển giảm bớt nhiều hơn so với nấu bằng thịt gà hoặc thịt lợn.
Khi chế biến rong biển thành món ăn các mẹ cần tuân thủ theo nguyên tắc chung như sau: Đầu tiên phải đun sôi nước, sau đó khi nước đã sôi mới được bỏ rong biển vào và đun thêm khoảng 5 phút nữa là sẽ ăn được chứ không nên đun quá lâu sẽ khiến rong biển bị dai hoặc quá nhừ, ăn sẽ không ngon.
Mẹo khử mùi tanh của cáMẹo khử mùi tanh của mựcMẹo khử mùi tanh của cua
6 Cách Nấu Canh Rong Biển Chuẩn Nhất Vị Thanh Mát Không Tanh
Cách làm hết mùi tanh của rong biển
– Rong biển khô mua về ăn đến đâu cắt đến đó, cho vào ngâm nước chỉ 10 phút là nở đều. Chắt bỏ nước rồi rắc một chút muối, dùng tay bóp nhẹ rồi rửa sạch với nước là khử được mùi tanh.
– Lấy 1 củ gừng, đập dập băm nhỏ rồi hòa vào nước lạnh. Cho rong biển khô vào ngâm trong 15 phút rồi vớt ra rửa sạch lại với nước là hết mùi tanh.
Sơ chế rong biển xong, ta bắt tay vào chế biến các món ngon chắc chắn cả gia đình sẽ nhâm nhi thỏa thích không sợ tanh nữa.
– Cho rong biển vào ngâm cho nở hết sau đó vớt ra, cho chút dấm ăn vào tưới đều lên rồi dùng tay bóp nhẹ sau đó rửa sạch lại với nước.
Sơ chế khử mùi tanh của rong biển trước khi chế biến
1. Cách nấu canh rong biển thịt băm
Vị ngọt đậm đà, rong biển thơm mát là hương vị đặc trưng của món này.
Chuẩn bị nguyên liệu
– 250g thịt lợn nạc vai
– 30g rong biển khô
– 2 củ hành tím
– Gia vị: Muối, hạt nêm, hạt tiêu, nước mắm, hạt nêm, dầu ăn
Sơ chế nguyên liệu
– Rong biển mua về, khử tanh theo cách ở trên rồi thái nhỏ.
– Thịt lợn rửa sạch, thái miếng rồi băm nhuyễn.
– Hành tím đập dập băm nhỏ.
– Ướp thịt băm với một nửa hành băm, 3 thìa cà phê muối, 1 thìa con nước mắm, ít hạt tiêu, hạt nêm rồi trộn đều để 10 phút cho ngấm gia vị.
Thịt lợn băm nấu với rong biển
Nấu canh rong biển thịt băm
Bắc nồi lên bếp, cho 1 thìa cà phê dầu ăn phi thơm số hành băm còn lại sau đó cho thịt băm vào đảo đều đến khi thịt săn lại thì đổ 800ml nước vào đun sôi sau đó cho rong biển vào, đun tiếp đến khi sôi. Nêm nếm gia vị vừa ăn thì tắt bếp.
Tô canh rong biển nấu thịt băm xanh mắt
Thành phẩm món canh rong biển nấu thịt bằm đã xong, múc ra bát và thưởng thức.
2. Cách nấu canh rong biển thịt bò
Vị dai ngọt của thịt bò hòa quyện với vị tươi mát của rong biển, húp xì xụp xuýt xoa sướng miệng.
Chuẩn bị nguyên liệu
– Rong biển khô: 50g
– Thịt bò: 250g
– Tỏi khô: 1 củ
– Gia vị: Muối, hạt tiêu, dầu mè, hạt nêm, đường
Sơ chế nguyên liệu
– Rong biển làm sạch, khử tanh rồi thái đoạn dài 3-4cm
– Thịt bò thái miếng mỏng, vụn rồi ướp với 1 thìa con muối, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê đường rồi trộn đều
– Tỏi bóc vỏ đập dập băm nhỏ
Nấu canh rong biển thịt bò
Cho 1 thìa con dầu mè vào nồi nấu canh rồi cho tỏi vào phi thơm sau đó cho thịt bò vào xào săn lại, cho tiếp rong biển vào xào chung khoảng 3 phút thì đổ lượng nước vừa đủ ăn vào nồi. Đậy vung, đun sôi trong 10 phút rồi nêm nếm gia vị sao cho vừa miệng thì tắt bếp.
Canh rong biển nấu cùng thịt bò tuy đơn giản nhưng lại rất hấp dẫn
3. Cách nấu canh rong biển đậu hũ
Món canh giải nhiệt thanh mát đích thực khi kết hợp hai loại nguyên liệu là rong biển và đậu hũ.
Nguyên liệu cần có
– Đậu hũ: 250g
– Rong biển khô: 10g
– Cà chua: 1 quả
– Cà rốt: 1 củ
– Nấm kim: 1 gói
– Tỏi: 1 củ
– Gia vị: Muối, tiêu, hạt nêm, dầu ăn.
Sơ chế nguyên liệu
– Rong biển sơ chế khử tanh, thái đoạn nhỏ
Rong biển ngâm khử tanh
– Cà rốt thái miếng, cà chua bổ múi cau, đậu cắt miếng vuông nhỏ
– Nấm cắt gốc rửa sạch
– Tỏi bóc vỏ đập dập
Sơ chế nấm, cà rốt, đậu và cà chua
Cách nấu rong biển với đậu hũ
– Bắc nồi lên bếp, cho chút dầu ăn vào phi thơm tỏi sau đó cho cà chua vào đảo đều đến khi nhuyễn thì cho tiếp cà rốt vào. Nêm chút muối, hạt nêm rồi đảo qua, cho 600ml nước vào đun sôi trong 20 phút để cà rốt chín nhừ.
– Tiếp theo, cho đậu hũ và rong biển vào đun sôi trong 10 phút thì cho nấm vào đun chín, nêm nếm gia vị vừa ăn thì tắt bếp.
– Múc canh ra bát rồi để nguội, thưởng thức.
Tô canh rong biển đậu hũ nhiều màu sắc thơm ngon bắt mắt
4. Cách nấu canh rong biển với tôm
Vị ngọt thanh từ tôm khiến bất kể ai cũng khó lòng chối từ. Cảm nhận vị thanh đạm của rong biển ngon hết nấc.
Nguyên liệu cần những gì?
– Rong biển: 40g
– Tôm nõn khô: 50g
– Râu tôm
– Đậu phụ: 1 bìa
– Gia vị: Dầu mè, muối, hạt nêm
Sơ chế nguyên liệu
– Tôm nõn khô rửa sạch, ngâm nước ấm 15 phút cho mềm rồi vớt ra để ráo nước.
– Rong biển khô ngâm nước, làm sạch khử tanh thái khúc
– Râu tôm rửa sạch, xay nhuyễn lọc lấy nước
– Đậu phụ cắt miếng
Cách nấu rong biển tôm
Cho 1 thìa dầu mè vào nồi, đổ tôm vào xào qua, nêm thêm 2 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt nêm rồi đảo đều sau đó đổ nước cốt lọc tôm vào đun sôi. Tiếp theo, thả đậu phụ cắt miếng đun đến khi sôi lại rồi thả rong biển vào đun tiếp khoảng 15 phút. Nêm gia vị rồi tắt bếp.
Hình ảnh tô canh rong biển nấu tôm nấu xong
Múc ra tô để nguội bớt rồi ăn ngay.
5. Cách nấu canh rong biển trứng
Sự kết hợp giữa trứng gà, rong biển khô tạo nên món canh đậm đà, kích thích vị giác và cho sức khỏe.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
– Trứng gà: 2 quả
– Rong biển khô: 20g
– Cổ cánh gà: 300g
– Gừng, hành lá
– Gia vị: Bột năng, hành lá, muối, hạt nêm, bột ngọt
Sơ chế nguyên liệu
– Rong biển sau khi ngâm, rửa sạch xong cắt khúc 2-3cm
– Gừng đập dập
– Cổ cánh gà chặt miếng
– Lấy 1 thìa con bột năng hòa với 2 thìa canh nước lọc, dùng đũa khuấy đều
– Cổ cánh gà chặt miếng cho vào nồi xào qua với gừng, cho thêm chút muối và bột nêm đảo qua sau đó đổ 700ml nước vào hầm 30 phút chắt lấy nước dùng.
Cổ cánh gà cho vào ninh lấy nước dùng
Nấu canh rong biển trứng
– Đổ nước dùng vào nồi, đun sôi sau đó cho rong biển vào đun đến khi sôi lại thì đổ bột năng đã pha vào khuấy đều đun sôi.
Cho trứng gà vào nấu với rong biển
– Nồi canh đã sôi, cho trứng gà vào dùng đũa khuấy mạnh để trứng gà không bị vón cục, tan hết. Đun sôi thì tắt bếp, rắc chút hành lá thái nhỏ cho thơm.
Tô canh rong biển trứng gà đã xong
6. Cách nấu canh rong biển với sườn
Chế biến đơn giản là có được món canh ngon hết ý
Chuẩn bị nguyên liệu
– Rong biển khô: 50g
– Sườn non: 500g
– Gừng: 1 củ
– Gia vị: Muối, bột ngọt, dầu ăn
Các bước nấu canh
Bước 1: Rong biển ngâm nước cho nở, khử tanh rồi thái khúc. Gừng cạo sạch đập dập. Sườn non chặt miếng nhỏ, ướp với 2 thìa cà phê muối, 1 thìa bột ngọt
Rong biển ngâm nở rồi cắt khúc
Bước 2: Bắc nồi lên bếp, cho 1 thìa con dầu ăn vào phi thơm gừng rồi cho sườn vào đảo đến khi sườn chín tái thì đổ 650ml nước vào đun sôi trong 30 phút. Nêm gia vị cho vừa miệng.
Sườn non xào qua cho nước vào ninh mềm
Bước 3: Nêm gia vị xong, cho rong biển vào nồi đun sôi trong 5 phút thì tắt bếp, để nguội múc ra bát.
Canh rong biển với sườn đã hoàn thành
Rong biển có chứa nhiều các dưỡng chất có lợi cho sức khỏe như Lignans giúp ngăn ngừa ung thư, nguồn i-ốt giúp tăng cường tuyến giáp, alginate tốt cho tiêu hóa, tốt cho tim mạch,… Vậy nên, rong biển vừa là món ăn bổ dưỡng vừa là vị thuốc có nhiều tác dụng tốt chúng ta nên bổ sung.
Nguồn: http://thoidaiplus.giadinh.net.vn/6-cach-nau-canh-rong-bien-chuan-nhat-vi-thanh-mat-kho…
Theo Minh Ngọc (thoidaiplus.giadinh.net.vn)
Cách Khử Mùi Thịt Bò
Cách khử mùi hôi thịt bò đang được rất nhiều bà mẹ nội trợ chia sẻ với nhau để có được những món từ thịt bò thơm ngon. Thịt bò thường có mùi sỉnh vì thế cần phải biết cách khử mùi trước khi nấu. Nhất là bạn chọn phải những loại thịt bò không còn tươi sẽ dễ có mùi hôi khó chịu cho nên cần làm sạch để giúp miếng thịt giữ đúng hương vị của nó.
Thịt bò là loại thực phẩm đang được rất nhiều gia đình ưa thích bởi vì có thể dễ dàng chế biến cũng như giàu chất dinh dưỡng. Để món thịt bò luôn giữ được hương vị thơm ngon không chỉ cần có bí quyết nấu nêm nếm gia vị mà bạn cần biết cách khử mùi hôi thịt bò.
Cách khử mùi thịt bò bằng củ gừng
Sử dụng củ gừng để khử mùi hôi của thịt bò là một trong những cách được rất nhiều chị em nội trợ sử dụng. Đây là cách đơn giản và thực hiện rất có hiệu quả. Đối với việc sử dụng gừng để làm sạch và khử mùi thịt bò bạn chỉ cần thực hiện như sau:
Sử dụng 1 củ gừng nướng qua cho cháy vỏ, sau đó cạo sạch vỏ và giã nhỏ ra
Sau đó sẽ xát trực tiếp gừng lên bề mặt miếng thịt bò thật đều
Mùi thơm của gừng sẽ giúp cho thịt bò đậm đà hơn, không còn mùi hôi gây nữa.
Cách khử mùi thịt bò bằng rượu trắng
Nên chọn loại rượu trắng để khử mùi thịt bò vì rượu giúp đánh bay mùi hôi nhanh hơn đồng thời sẽ tạo cho thịt bò khi nấu sẽ có hương vị thơm hơn.
Sử dụng 1 bát rượu trắng nhỏ và cho miếng thịt bò vào ngâm
Ngâm trong vòng 10 – 15 phút sau đó mang thịt đi rửa lại với nước sạch
Có thể để như vậy và nấu trực tiếp cũng sẽ tạo cho thịt ngon hơn.
Cách khử mùi thịt bò bằng quả chanh
Sử dụng chanh để khử mùi thịt bò rất nhanh chóng và vô cùng đơn giản như sau:
Lấy 1 quả chanh vắt nước hoặc xát trực tiếp lên miếng thịt bò
Xát đều 2 mặt trong vòng 5 – 10 phút sau đó rửa lại với nước sạch
Cách khử mùi thịt bò bằng giấm
Giấm có công dụng làm cho thịt bò sạch và hết mùi hôi vì thế cách sử dụng cũng khá đơn giản. Chỉ cần ngâm trực tiếp miếng thịt vào bát giấm nhỏ trong vòng 10 phút. Sau đó mang thịt rửa lại với nước cho sạch và thực hiện chế biến.
Đun nóng để khử mùi hôi thịt bò
Một cách đơn giản và cũng vô cùng hiệu quả đó là cho thịt bò vào nồi nước lạnh và đun nóng cho miếng thịt săn lại. Chỉ nên đun từ 5 – 7 phút khi thấy bề mặt nước nổi lên bọt thì vớt sạch đi. Sau đó mang thịt đi rửa lại với nước lạnh một lần nữa rồi chế biến hoặc có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
Sau khi thực hiện khử mùi thịt bò đúng cách thì việc chế biến sẽ trở nên đơn giản hơn và món ăn sẽ không còn mùi gây hoặc hôi của thịt bò nữa. Mỗi cách đều có những ưu điểm riêng vì thế bạn nên áp dụng trong những điều kiện cần thiết nhất định.
+ Cách làm nước sốt bò bít tết ngon tại nhà + Cách ướp thịt bò bít tết đúng chuẩn vị nhà hàng + Sự khác biệt giữa thịt bò Kobe và thịt bò Wagyu?
THÔNG TIN LIÊN HỆ
Địa chỉ: 688/41/20 Hương Lộ 2, Bình Trị Đông A, Bình Tân, Hồ Chí Minh
Hotline: 0934 073 886
Email: loan.hotfood@gmail.com
Bạn đang đọc nội dung bài viết 【7/2021】Cách Làm Sơ Chế Khử Mùi Tanh Của Rong Biển Khi Làm Kimbap Hải Sản【Xem 378,378】 trên website Ngubao.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!