Cập nhật nội dung chi tiết về Cách Bảo Quản Mật Ong Tốt Nhất ? Để Lâu Không Sợ Hỏng ? mới nhất trên website Ngubao.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
I. Cách bảo quản mật ong tốt nhất
1, Bảo quản mật ong trong bình thủy tinh
Thủy tinh là đồ đựng mật ong lý tưởng nhất. Chắc chắn, không màu, không mùi…không làm biến đổi chất lượng mật ong. Bạn hoàn toàn có thể yên tâm khi đựng mật ong bằng chai thủy tinh. Đặc biệt, khi dùng biếu, tặng thì rất trang trọng, lịch sự. Tuy nhiên nó có nhược điểm là dễ vỡ, vì thế bạn cần tìm nơi cất chữ cẩn thận để tránh sự va đập.
Nhiều người vì sợ mật ong bị hỏng nhanh hoặc bảo quản khỏi kiến bu nên đã để mật ong trong tủ lạnh. Điều này hoàn toàn không nên – bởi khi để mật ong trong tủ lạnh, nhiệt độ lạnh sẽ làm tăng nhanh quá trình kết tinh của mật ong, khi đó bạn sẽ thấy các váng kết tinh xuất hiện trôi nổi trong chai mật ong, lâu dần sẽ làm giảm chất lượng của mật ong.
2, Bảo quản mật ong ở nhiệt độ dưới 27 độ C
Nghiên cứu cho thấy, mật ong sau khi bóc tách được bảo quản tốt nhất ở nhiệt độ dưới 27 độ C. (Trong đó, nhiệt độ lý tưởng là từ 21-26 độ C).
3, Để mật ong trong gian bếp để bảo quản
Gian bếp đựng thức ăn nói chung là một nơi tuyệt vời để lưu trữ mật ong. Tuy nhiên, giữ mật ong tránh xa bếp và ra khỏi tủ lạnh và lò nướng. Những nơi này dễ bị thay đổi đột ngột về nhiệt độ.
4, Đậy kín các hộp/ chai chứa mật ong
Bạn muốn giảm thiểu lượng mật ong tiếp xúc với không khí thì hãy chắc chắn rằng chai/ lọ bạn sử dụng phải được đậy kín nắp. Hương vị của mật ong có thể bị ảnh hưởng bởi không khí, và chúng cũng có thể hấp thụ độ ẩm khi bị tiếp xúc quá mức với không khí, điều này có thể làm cho nó thay đổi màu sắc lẫn hương vị.
5, Không để mật gần thực phẩm có mùi
Với tính chất dễ bị lây mùi, mật ong sẽ bị mất mùi thơm đặc trưng và có mùi lạ khi để gần những thực phẩm có mùi.
Ví dụ: Nếu bạn để mật ong gần tỏi, gừng,.. sẽ làm mất hương thơm đặc trưng của mật.
II. Mật ong để được bao lâu?
Mật ong rừng do đặc thù có lẫn nhiều phấn hoa và sáp ong hơn mật nuôi nên dễ lên men làm hỏng mật. Thời gian sử dụng loại này tối đa chỉ nên 2 năm.
Mật ong nuôi có thể dùng lâu hơn nhưng tối đa cũng chỉ nên 3 năm từ ngày thu hoạch. Bạn thấy đó, hiện nay mật ong được bán rộng rãi, nên bạn không cần trữ quá lâu. Cứ dùng bao nhiêu mua bấy nhiêu, hết rồi lại mua tiếp. Như vậy sẽ không lo mật để lâu bị hư.
Bảo quản mật ong còn nguyên sáp?
Dù là mật ong rừng hay mat nuôi nếu bạn sử dụng mật còn nguyên sáp thì thời gian dùng mật chỉ trong khoảng 5-6 tháng. Sau thời gian này nếu không dùng hết bạn nên vắt mật ra khỏi lớp sáp. Vì nếu để lâu hơn mật lẫn trong sáp sẽ lên men, bị chua và chỉ có vứt đi thôi.
III. Cách nhận biết mật ong đã bị giảm chất lượng
Màu sắc: Mật ong có rất nhiều màu sắc (vàng, nâu cánh gián, đen,…) nếu mật ong càng ngày càng tối màu so với màu gốc ban đầu thì chất lượng mật đã bị giảm xuống.
Mùi vị: khi nếm thử không còn cảm nhận được vị ngọt ban đầu mà thay vào đó là vị chua, cay, nổi bọt khí, có thể là lọ mật của bạn đã bị lên men.
3.7
/
5
(
3
bình chọn
)
Cách Bảo Quản Mật Ong Để Dùng Được Lâu Hơn
1. Mật ong để được bao lâu?
Cũng giống như bao loại thực phẩm khác, mật ong cũng có hạn sử dụng riêng. Tuy nhiên, theo nhiều người cho rằng mật ong rừng, mật ong nguyên chất có thể để bao lâu cũng dùng được, điều này không đúng chút nào. Bởi vì:
+ Mật ong rừng có lẫn phấn hoa và sáp ong nhiều hơn mật nuôi, vậy nên nó rất dễ bị lên men và hong mật. Thời gian dùng loại này chỉ nên dưới 2 năm.
+ Mật ong nuôi có thể sử dụng lâu hơn mật ong rừng, tuy nhiên nó cũng chỉ ở mức dưới 3 năm kể từ ngày bắt đầu thu hoạch. Mặc dù mật ong được bán rộng rãi khắp mọi nơi nhưng nên nhớ không được dự trữ nó quá lâu. Chỉ cần mua một lượng vừa đủ dùng, sau khi hết bạn hãy mua tiếp, đừng mua nhiều vì để lâu mật sẽ bị hư.
Dù là mật ong rừng hay mật ong nuôi khi dùng mật còn nguyên sáp thì thời hạn sử dụng của nó chỉ từ 5 đến 6 tháng mà thôi. Sau thời gian ấy bạn nên vắt hết mật ra khỏi sáp để giữ nó được lâu hơn, nếu để sáp lẫn vào trong mật sẽ gây tình trạng lên men, bị chua và không thể sử dụng được.
2. Bảo quản mật ong trong tủ lạnh có sao không?
Mật ong vốn là loại thực phẩm có nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu cho sức khỏe. Tuy nhiên có nên bảo quản nó ở trong tủ lạnh hay không vẫn còn là điều mà rất nhiều người thắc mắc. Theo như các chuyên gia thì không nên bảo quản mật ong ở trong tủ lạnh.
Hiện nay, cũng có rất nhiều ý kiến trái chiều xoay quanh việc bảo quản mật ong ở trong tủ lạnh. Thực chất, bảo quản mật ong trong tủ lạnh không tốt chút nào, bởi nhiệt độ phòng là nhiệt độ thích hợp nhất cho mật ong. Khi nhiệt độ nóng lên hoặc lạnh đi thì mật ong rất dễ bị biến chất và giảm lượng đường. Việc bỏ mật ong vào trong tủ lạnh để kiểm chứng mật ong giả hay thật cũng là một phương pháp phản khoa học.
Một vài người để mật ong vào trong ngăn mát của tủ lạnh, quan sát thấy mật không bị đóng đường là mật thật. Song đây là quan điểm hoàn toàn sai lầm bởi dù mật ong thật hay giả thì khi bỏ qua trong tủ lạnh nó cũng bị đông lại.
3. Chọn chai lọ để đựng mật ong
– Chai thủy tinh: Thủy tinh được xem dụng cụ đựng mật ong để bảo quản lý tưởng nhất. Nó không chỉ có tính thẩm mỹ, độ sạch mà còn là thói quen sử dụng của nhiều gia đình. Chất liệu thủy tinh được ra đời trước nhựa plastics và được phát minh, phân loại trải qua hàng trăm năm. Việc đựng mật ong vào hủ thủy tinh giống như điều hiển nhiên ở trong cuộc sống vậy.
– Nhựa plastic: Khi đựng mật ong ở trong chai lọ, bình bằng nhựa plastic thì nó sẽ đạt tiêu chuẩn an toàn thực phẩm, đảm bảo sạch sẽ, không màu, không mùi và khá tốt. Hiện nay các loại mật ong thương mại đều được đựng vào loại chai này vì dễ vận chuyển, không sợ rơi vỡ, đảm bảo an toàn cho mật ong. Chỉ có những nhãn hàng cao cấp, sản phẩm mật ong với giá trị cao thì mới đựng ở bên trong bình, hũ thủy tinh mà thôi.
Lời khuyên dành cho bạn là để tặng, biếu cần phải có hình thức đẹp thì lựa chọn mật ong đựng trong bình, hũ thủy tinh là hợp lý nhất. Còn ở trong gia đình bạn có thể sử dụng chai nhựa plastic cho dễ bảo quản, không sợ rơi vỡ. So sánh chất lượng mật ong khi bảo quản trong hai loại hũ này sau 12 tháng thì kết quả mang lại y như nhau cả về chất lượng, màu sắc, chất liệu. Bên cạnh đó, nếu đựng mật ong ở trong chai nhựa mà bị kết tinh, đóng đường bạn cũng rất dễ cắt bỏ chai để lấy mật.
4. Bảo quản mật ong đúng cách
+ Chỉ cần đậy nắp nhẹ lọ, chai, hũ đựng mật ong. Nguyên do là vì mật ong rừng nó sẽ sủi bọt và tạo khí gá ở bên trong. Khi bạn đậy quá kín rất dễ xảy ra tình trạng mật phun trào ra ngoài.
+ Chai, lọ đựng mật ong cần để nó ở nơi thoáng mát, không có ánh sáng chiếu vào bởi nếu không nó sẽ bị đổi màu, biến chất, lên men.
+ Không nên để mật ogn bên dưới nền đất lạnh vì như vậy nó rất dễ gây tình trạng kết tinh mật ong.
+ Để mật ong tránh xa các nguồn nhiệt cao vì rất dễ biến tính mật ong.
+ Không để nước và không khí lọt vào bên trong chai, hũ đựng mật ong vì như vậy sẽ làm mật ong bị hỏng.
Thùy Duyên
Cách Bảo Quản Mật Ong Giữ Nguyên Hương Vị &Amp; Dưỡng Chất
Cách bảo quản mật ong đúng cách:
– Nên cất giữ mật ong nguyên chất trong những chiếc lọ, chai thủy tinh màu sậm, đậy kín, không cho không khí lọt vào. Mật ong nguyên chất rất dễ lên men khi gặp không khí. Không khí và nước có ảnh hưởng tới màu sắc và mùi vị của mật ong. Mật ong để càng lâu thì màu sẽ đậm lại. Mật ong nguyên chất mới thu hoạch bao giờ cũng có màu nhạt, trong hơn.
– Lọ đựng mật ong phải được làm từ những chất liệu không gây ra các phản ứng hóa học như thủy tinh hoặc gốm sứ, không dùng các lọ đựng được làm từ kim loại. Kim loại và gỗ là hai chất liệu không phù hợp với mật ong vì kim loại sẽ phản ứng với mật ong, có thể gây ngộ độc. Trong khi đó, gỗ sẽ làm mật ong bị lây mùi. Cần thường xuyên kiểm tra độ trong, hơi ẩm, mùi và độ kín hơi của lọ mật ong.
– Nếu để lâu ngày, mật ong nguyên chất sẽ bị kết tinh. Để làm chậm quá trình kết tinh của chúng, bạn đừng để lọ mật ong phơi trần ngoài không khí hoặc tiếp xúc với nước. Hàm lượng phấn hoa quá cao hoặc nhiệt độ môi trường quá lạnh cũng có thể là nguyên nhân khiến mật ong kết tinh nhanh hơn. Để làm tan chảy lọ mật ong đã bị kết tinh, bạn có thể đặt chúng vào một nồi nước ấm, tuyệt đối không được sử dụng nước quá nóng.
– Giữ lọ mật ong tránh xa những thực phẩm có mùi thơm như gia vị, vì mật ong nguyên chất có xu hướng hút mùi thơm của những thực phẩm ở gần chúng
– Luôn bảo quản mật ong ở những nơi mát và tối, không cho ánh nắng chiếu trực tiếp vào.
– Không dùng mật ong cho những món nấu trong lò vi sóng vì sóng viba sẽ tiêu diệt hết những dưỡng chất có trong mật ong.
Nhiều khách hàng băn khoăn đựng mật ong trong chai nhựa có tốt không? Thật ra, để mật ong trong chai thủy tinh nhìn đẹp mắt hơn, có tính thẩm mỹ hơn, người mua thường có cảm giác mật ngon. Thế nhưng, trong suốt quá trình từ thu hoạch tới tay người dùng, mật ong còn được bảo quản cả trong các can nhựa. Các chai thủy tinh thường có thể tích là 650ml -750ml. Trong khi mỗi vụ mật ong thu hoạch được cả tấn mật. Nếu không đựng vào các can 45-50kg hoặc thùng nhựa lớn thì không thể lưu trữ được.
Nguyên chất 100%, thu hoạch trực tiếp tại trang trại nuôi ong ở Hưng Yên.
Zalo: 0976825223 (Quỳnh Xuân)
Facebook: https://www.facebook.com/matonghungyen/
Thông tin về tác giả
loading…
Tỏi Ngâm Mật Ong Để Được Bao Lâu, Cách Ngâm Tỏi Với Mật Ong ?
Tác dụng: Chữa cảm lạnh, viêm họng:
Cách làm: Tỏi bóc sạch vỏ, sau đó đập nát và cho vào bình thuy tinh ngâm với mật ong. Ngâm trong khoảng 20 ngày là có thể dùng được.
Trong tỏi có chứa một số chất có khả năng tăng cường sức đề kháng cho cơ thể, giúp cơ thể tránh được một số các loại virus lây bệnh.
Tỏi ngâm mật ong chữa đau dạ dày:
Khi bạn bị viêm họng, hãy lấy những lát tỏi nhỏ trong bình ngâm tỏi với mật ong, cứ khoảng 1 đến 2h lại ăn một nhánh tỏi. Bạn sẽ cảm nhận được bệnh viêm họng giảm đi nhanh chóng.
Tỏi ngâm mật ong có tác dụng giảm đau dạ dày rất hiệu quả, sau một thời gian sử dụng tỏi ngâm mật ong, các cơn đau dạ dày của bạn sẽ giảm đi nhanh chóng.
Sử dụng thường xuyên tỏi ngâm mật ong hàng ngày sẽ giúp các tế bào da của bạn tái tạo được nhanh hơn, giảm các vết thâm do mụn, làm mờ sẹo.
Ngoài ra, tỏi ngâm rượu còn giúp da của bạn sáng và mịn hơn.
Chuẩn bị: Rượu nếp nguyên chất trên 45 độ: 750 ml, Tỏi: 500g, Mật ong: 500ml, Bình thủy tinh. Các bạn lưu ý lựa chọn mật ong nguyên chất, nếu mật ong đã pha hoặc không nguyên chất sẽ làm hỏng bình rượu.
Tác dụng:
Cách ngâm: bóc vỏ tỏi, sau đó thái lát mỏng rồi cho vào bình ngâm với rượu và bật ong. Chôn bình rượu ngâm xuống đất trong khoảng 10 ngày là có thể dùng được.
– Bồi bổ cơ thế: cách dùng, mỗi ngày uống một lần sau khi ăn 15 phút, mỗi lần một chén nhỏ.
– Đối với người bị suy nhược hoặc sau khi sinh: ngày uống 2 lần, mỗi lần một chén nhỏ, giúp phục hồi cơ thể. Thời gian uống khoảng 10 ngày rồi nghỉ 7 ngày sau đó uống tiếp.
Tỏi kết hợp với mật ong, hấp cách thủy.
Bảo quản: để bình rượu ngâm tỏi mật ong ở nơi thoáng mát sẽ giữ được rất lâu.
Chuẩn bị: 3 – 4 nhánh tỏi khô, 01 muỗng mật ong nguyên chất.
Cách làm: Tỏi khô bóc vỏ, xay nhuyễn sau đó cho vào một cái bát, trộn đều với 1 muỗng mật ong. Cho hỗ hợp tỏi mật ong vào hấp cách thủy, chờ đến khi nào có hương thơm bốc lên là được.
Cách dùng: Mỗi ngày uống khoảng 3 lần, mỗi lần 1 đến 2 thìa café.
Chuẩn bị: 4 – 5 nhánh tỏi già, khô, 150 ml mật ong nguyên chất.
Cách làm: Tỏi khô bóc sạch vỏ, đập dập, sau đó cho vào bát trộn đều với mật ong rồi mang đi hấp cách thủy. Chờ đến khi nào mùi tỏi hắc bốc lên là được.
Cách dùng: Mỗi ngày uống 2 đến 3 lần, mỗi lần 1 đến 2 thìa café
Vậy tỏi ngâm mật ong để được bao lâu ? Điều sẽ phụ thuộc vào cách bạn ngâm tỏi với mật ong theo phương pháp nào, tuy nhiên có một số lưu ý để bạn giữ tỏi ngâm mật ong được lâu hơn.
Tác dụng: Hỗ hợp tỏi, mật ong hấp có tác dụng điều trị ho cực kỳ hiệu quả, giúp giảm ho, chống viêm…
– Nên lựa chọn tỏi già.
– Mật ong ngâm tỏi phải là mật ong nguyên chất, không được pha tạp.
– Đậy kín bình ngâm tỏi mật ong, để nơi khô ráo, thoáng mát.
Bạn đang đọc nội dung bài viết Cách Bảo Quản Mật Ong Tốt Nhất ? Để Lâu Không Sợ Hỏng ? trên website Ngubao.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!