Đề Xuất 2/2023 # Cách Nấu Cháo Gà Gạo Rang Chuẩn Vị Kiểu Miền Tây Nam Bộ # Top 2 Like | Ngubao.com

Đề Xuất 2/2023 # Cách Nấu Cháo Gà Gạo Rang Chuẩn Vị Kiểu Miền Tây Nam Bộ # Top 2 Like

Cập nhật nội dung chi tiết về Cách Nấu Cháo Gà Gạo Rang Chuẩn Vị Kiểu Miền Tây Nam Bộ mới nhất trên website Ngubao.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Thành phần nguyên liệu để nấu cháo gà gạo rang

+ 1/2 con gà.

+ Gạo nếp và gạo tẻ.

+ 1 củ hành tây.

+ 1 quả chanh.

+ Mùi tàu, hành lá, ngò gai.

+ Gia vị: Muối, hạt nêm, mì chính, hạt tiêu xay.

Hướng dẫn cách rang gạo nấu cháo gà gạo rang cho bé

Các món cháo thường có gạo, rau củ và các chất đạm để cung cấp đủ chất và dinh dưỡng cho món cháo. Nhưng chắc hẳn là không ai biết những hạt gạo thường ngày mà các bạn hay để nấu cháo có thể chế biến thành một thực phẩm như là khác dó chính là rang lên.

+ Chọn gạo nấu cháo: Muốn nấu cháo ngon nên chú ý đến việc lựa chọn gạo nấu cháo cho con. Chọn gạo nếp hoặc gạo tẻ để chúng không bị vữa cháo. Nấu cháo bằng gạo trân châu rất nhanh chín, sánh và ngon giúp bé ăn đến tận thìa cuối vẫn sánh đặc mà không loãng gì cả.

+ Bí quyết rang gạo nấu cháo: Cho gạo vào nồi rang gạo cho thơm, đến khi gạo ngả sang trắng đục hơi lấm tấm vàng là được. Lúc nấu, vo gạo sơ qua rồi để ráo nước.

Cách nấu cháo gà gạo rang chuẩn vị kiểu miền Tây Nam Bộ

+ Bước 1: Thịt gà rửa sạch, rồi cho gà vào nồi luộc cùng với hành củ nướng đập dập. Gà chín vớt ra để nguội bỏ xương, xé thành miếng nhỏ. Nước luộc gà vớt bỏ hành đi dùng để nấu cháo.

+ Bước 2: Nấu bằng cách ngâm gạo nếp cùng gạo tẻ khoảng 15 phút trong nước lạnh, để ráo rồi cho vào nồi nước luộc gà, thêm 1 muỗng cà phê muối, nấu với lửa vừa, thỉnh thoảng dùng đũa khuấy đều tránh gạo đứng nồi gây cháy.

+ Bước 3: Hành tây cắt nhỏ, mùi tàu, ngò gai, hành lá rửa sạch cắt nhỏ. Ướp gà cùng với ½ hạt nêm, ½ muỗng mì chính, 2 muỗng cà phê hạt tiêu xay.

+ Bước 4: Khi ăn bỏ hành tây cùng rau vào tô, múc cháo vào, thêm thịt gà đã ướp cùng với các gia vị, vắt chanh, nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng.

Tags: bí quyết rang gạo nấu cháo, rang gạo nấu cháo cho bé, cách rang gạo nấu cháo gà, cách rang gạo nấu cháo cho bé

Cách Nấu Cháo Gà Gạo Rang Ngon Và Nhiều Dinh Dưỡng

+ Cách nấu cháo gà gạo rang ngon và nhiều dinh dưỡng

+ 1 con gà mái dầu Gạo ngon 300g

+ Bắp cải 400g

+ Hành lá

+ Rau răm

+ Hành tây 2 củ

+ Hành tím 10 củ

+ Gừng 1 củ

+ Muối, nước mắm, đường, giấm gạo hoặc 2 quả chanh, tiêu xay.

Sau khi chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, các bạn thực hiện cách nấu cháo gà gạo rang theo các bước sau:

+ Bước 1: Gạo rang với ít dầu ăn hơi vàng hoặc vo gạo để ráo nước cho hạt gạo mềm tùy theo sở thích. Nếu muốn gạo nhừ thì vo gạo còn muốn gạo nở không bị nát thì dùng gạo rang.

+ Bước 2: Gà làm sạch luộc chín với chút muối và nước mắm ngon. Lòng gà thái mỏng gan, mề, tiết. Bắp cải thái nhỏ rửa sạch ngâm nước muối. Hành lá, rau răm thái nhỏ, đầu hành chẻ dọc. Gừng thái sợi. Hành tây thái mỏng. Hành củ lột vỏ khô thái mỏng đều.

+ Bước 3: Gà luộc chín vớt ra cho gạo vào nồi nước nấu cháo. Gà luộc chín xé miếng vừa ăn. Trộn đều với rau răm, hành tây, muối, tiêu, đường 1 quả chanh hoặc 1 muỗng giấm gạo.

+ Bước 4: Xương gà bỏ vào nồi cháo cho ngọt nước. Xương uống chặt đôi cho ra hết nước ngọt trong tủy. Lòng gà xào chín với ít nước mắm. Trộn bắp cải với rau răm, hành tây bảo mỏng, đầu hành, 1 quả chanh hoặc 1 muỗng giấm gạo, muối đường vừa ăn. Bắc chảo dầu phi hành thơm vàng vớt ra để trên giấy thấm dầu. Chào nhừ cho gừng vào đảo đều nêm nếm muối, nước mắm, đường vừa ăn.

+ Bước 5: Cháo múc ra tô. Cho lòng gà vào tô cháo. Thịt gà cho vào tô hoặc để ra ngoài đĩa để ăn chung.

+ Cách nấu cháo gà gạo rang nhanh chín

Với công thức nấu cháo gà gạo rang này, chúng ta sẽ chuẩn bị nguyên liệu gồm gạo nếp và gạo tẻ, 1 củ hành tây, 1 quả chanh, mùi tàu, hành lá, ngò gai. Gia vị gồm muối, hạt nêm, mì chính, hạt tiêu xay. Sau đó thực hiện theo các bước như:

+ Bước 1: Thịt gà rửa sạch, rồi cho gà vào nồi luộc cùng với hành củ nướng đập dập. Gà chín vớt ra để nguội bỏ xương, xé thành miếng nhỏ. Nước luộc gà vớt bỏ hành đi dùng để nấu cháo.

+ Bước 2: Ngâm gạo nếp cùng gạo tẻ khoảng 15 phút trong nước lạnh, để ráo rồi cho vào nồi nước luộc gà, thêm 1 muỗng cà phê muối, nấu với lửa vừa, thỉnh thoảng dùng đũa khuấy đều tránh gạo đứng nồi gây cháy.

+ Bước 3: Hành tây cắt nhỏ, mùi tàu, ngò gai, hành lá rửa sạch cắt nhỏ. Ướp gà cùng với ½ hạt nêm, ½ muỗng mì chính, 2 muỗng cà phê hạt tiêu xay.

+ Bước 4: Khi ăn bỏ hành tây cùng rau vào tô, múc cháo vào, thêm thịt gà đã ướp cùng với các gia vị, vắt chanh, nêm nếm lại.

+ Các bước rang gạo để nấu cháo gà

Nếu nấu cháo gà gạo rang cho trẻ dưới 10 tháng tuổi thì khi múc ra bán để ăn thì bạn nên lọc qua rây để cho cháo nhuyễn ra, vừa loại được các thứ lớn mà bé không ăn được mà nhất là xương rất dễ làm bé bị hóc rồi dẫn đến những nguy cơ xấu. Tốt nhất trước khi ăn bạn nên lọc ra để được an toàn hơn.

+ Bước 1: Cho ít củ hành lá, gừng vừa sơ chế cùng một ít dầu ăn vào phi thơm vàng. Sau đó cho thịt băm và cà rốt vào đảo đều rồi cho gia vị vào sao cho vừa rồi tắt bếp.

+ Bước 2: Cho gạo đã chuẩn bị cùng 1 lít nước vào nồi ninh chín (lưu ý nếu bạn có nồi áp suất thì càng tốt nấu cháo sẽ nhanh chín hơn và sẽ tránh được tình trạng cháo bị cháy và khê)

+ Bước 3: Cháo khi đã ninh gạo chín, bạn cho thịt băm và cà rốt vừa nấu chín cho và nồi cháo ninh đến lúc nào nhừ thì tắt bếp là được.

Bí Quyết Nấu Chè Ngon Chuẩn Vị Ba Miền

Cách nấu chè không khó, bạn hoàn toàn có thể tự mình nấu ngay tại nhà. Tuy nhiên, vấn đề ở đây không phải là cách làm dễ hay khó mà hương vị của món chè sau khi được nấu xong như thế nào. Nhiều người thường thắc mắc ràng tại sao mình đã làm theo đúng các bước hướng dẫn rồi nhưng sao vẫn không ngon được như ở ngoài hàng. Sở dĩ, chè tự nấu không ngon như ngoài các quán chuyên bán chè là vì họ có những bí quyết riêng. Vậy bí quyết nấu chè ngon của họ là gì?

Tóm tắt nội dung chính

Chuẩn bị nguyên liệu để nấu chè

Như các bạn đã biết, nguyên liệu chủ yếu để nấu các món chè đa phần là từ trái cây, củ, hạt, các loại đậu. Mặt khác, nếu muốn chè ngon thì tất cả các nguyên liệu có trong chè phải mềm nhũn. Tuy nhiên, với những loại hạt khô và các loại đậu nếu muốn ninh nhừ thì sẽ rất lâu nên đa phần khi nấu chè các bạn sẽ chỉ nấu đậu cho chín đến nên chè sẽ không được ngon.

Vì thế, khi nấu chè nếu muốn đậu và các loại hạt khô nhanh nhừ mà không tốn nhiều thời gian thì bạn nên rửa sạch và ngâm trong nước. Tốt nhất là ngâm với một ít bột baking soda thì khi nấu sẽ nhanh mềm hơn. Đối với đậu xanh thì bạn chỉ cần ngâm với nước có pha thêm một chút muối là được.

Nước cốt dừa là một nguyên liệu không thể thiếu của mỗi món chè, giúp món chè được thơm hơn, ngon hơn và béo ngậy hơn. Đối với nước cốt dừa bạn cũng nên sử dụng 2 loại là nước cốt đặc và nước cốt dừa dảo.

Đối với những món chè có nước thì bạn nên sử dụng nước cốt dừa đặc. Ngược lại, với những món chè có ít nước thì nên dùng nước cốt dừa dảo đã được nấu với đường và muối, có cho thêm một chút bột.

Bí quyết tiếp theo để chè khi nấu được ngon như ngoài hàng đó chính là cách điều chỉnh lửa khi nấu. Lúc đầu khi bắt đầu nấu bạn nên cho lửa lớn, đến khi sôi bùng lên thì hạ lửa nhỏ xuống để các nguyên liệu được mềm hơn mà không bị cháy. Ngược lại, các bạn cũng không được để lựa quá nhỏ nếu không nguyên liệu sẽ không được mềm và còn bị sượng, ăn không ngon.

Với một số loại chè đặc biệt như chè chuối, chè nếp,.. hay còn gọi là những loại chè có độ dẻo cao thì bên cạnh việc điều chỉnh lửa khi nấu bạn cũng cần khuấy thật đều tay. Như vậy, chè sau khi nấu xong có mùi thơm đặc trưng của các loại nguyên liệu và không bị cháy khét hay bám dính nồi.

Loại đường thích hợp nhất sử dụng để nấu chè đó là đường phèn hoặc đường thốt nốt. Tuy nhiên, với mỗi loại chè khác nhau thì các bạn nên sử dụng loại đường khác nhau sao cho phù hợp, tạo được vị ngọt riêng.

Đối với các loại chè như chè đậu xanh, chè đậu đỏ, đậu đen hay chè trôi nước thì sử dụng đường thốt nốt là thích hợp nhất. Vì loại đường này không chỉ tạo mùi thơm đặc biệt mà còn giúp màu sắc của món chè được đẹp hơn.

Đối với những món chè thanh nhiệt thì nên sử dụng đường phèn để nước được trong và có vị ngọt thành. Ví dụ chè nha đam, bạch quả, chè long nhãn hạt sen,…

Bên cạnh việc lựa chọn đúng loại đường với từng loại chè thì thời gian cho đường vào chè cũng rất quan trọng. Bạn nên cho đường vào cuối cùng, khi tất cả các nguyên liệu đã được nấu chín mềm. Tuyệt đối không nên cho đường khi nấu vì sẽ khiến các nguyên liệu dễ bị sượng.

Sự kết hợp các nguyên liệu lại với nhau sẽ giúp món chè thêm phần hấp dẫn. Tuy nhiên, không phải bạn muốn kết hợp nguyên liệu nào với nhau cũng được mà phải có sự kết hợp một cách phù hợp. Như vậy, các nguyên liệu mới hòa quyện vào nhau tạo nên một món chè đặc trưng.

Cách Nấu Hủ Tiếu Nam Vang Ngon, Đậm Đà, Chuẩn Vị

Những nguyên liệu cần chuẩn bị

Xương heo: 1.5 ký

Tôm: 1,2 ký

Gan heo: 300g

Thịt heo xay: 300g

Trứng cút

1 ít tôm khô

1 con khô mực cỡ vừa

Gia vị: đường, muối, bột ngọt

Hủ tiếu khô

Dầu ăn

Các loại ăn kèm: Hành lá, hành tím khô, tỏi, ngò gai, giá, hẹ, cần tây, rau tần ô…

Cách nấu hủ tiếu nam vang cực ngon

Nấu nước dùng hủ tiếu

– Đầu tiên, bạn rửa sạch xương ống lợn (xương gà), khô mực, tôm khô và cắt bỏ mỡ thừa ở xương lợn và xương heo.

– Bỏ xương lợn và xương gà vào nước sôi có một ít muối, khi nước sôi bùng lên đổ nước, rửa sạch xương.

– Cho xương, tôm khô, mực khô vào nồi nước từ khi nước còn lạnh, dùng lửa to đun sôi, sau đó ninh bằng lửa nhỏ trong 2 giờ. Hớt bọt cho nước trong.

– Băm nhuyễn tỏi, đun sôi dầu, cho tỏi vào phi vàng, sau đó cho một nửa chỗ tỏi phi vào nước dùng.

– Tiếp tục nướng 2 củ hành tím, bóc vỏ, bỏ vào nồi nước dùng.

– Nêm nước dùng bằng muối, bột nêm.

– Khi nước dùng gần được thì cho đường phèn vào, nêm lại một lần nữa, thiếu mặn thì thêm xì dầu, thiếu ngọt thì thêm đường phèn.

Một số nguyên liệu làm hủ tiếu nam vang (Ảnh: internet)

Tiến hành làm hủ tiếu

– Rửa sạch giá sống, loại bỏ vỏ đậu còn sót lại. Trứng cút luộc chín và bóc vỏ.

– Băm nhỏ 2 củ hành tím và cho một thìa dầu ăn vào chảo đun nóng phi thơm hành. Cho thịt bằm vào đảo đều, nêm bột canh và bột nêm cho vừa ăn.

– Rửa sạch hẹ và cần ta, cắt khúc dài khoảng 2 đốt ngón tay.

– Tôm sú lột vỏ, bỏ đầu, bóc chỉ đen. Nhúng tôm vào nồi nước dùng cho chín, để riêng ra.

– Đun sôi nước với một ít muối, bỏ gan heo vào. Khi nào chọc đũa vô gan không thấy có nước đỏ chảy ra là chín. Lưu ý là không luộc gan lâu quá dễ bị xác.

– Sau khi trụng hủ tiếu qua nước sôi cho mềm, cho vào bát, sắp giá sống lên trên rồi bày tôm, gan heo, thịt bằm, trứng cút lên.

– Cho nước dùng ngập mặt hủ tiếu rồi cho lại nước dùng vào nồi. Làm vậy cho hủ tiếu và các nguyên liệu nóng đều.

– Cho cần ta và hẹ vào, chan nước dùng, rắc ít tỏi phi lên. Khi ăn kèm thêm húng quế, cải cúc (tần ô), giá và hẹ.

Yêu cầu thành phẩm

– Món hủ tiếu nam vang cần có nước dùng ngọt, thanh và trong. Bạn có thể biến tấu món hủ tiếu nước hoặc học cách nấu hủ tiếu nam vang khô để ăn tùy theo ý thích.

– Phần sợi hủ tiếu mềm, dai nhẹ, rau sống ăn kèm phải xanh, non mới hấp dẫn.

– Cuối cùng là món ăn cần hài hòa giữa các hương vị. Một chút ngọt thanh từ nước dùng, thịt tôm, gan chín tới, mùi thơm từ hành, tỏi, hẹ. Bạn cũng có thể thêm xương vào món ăn để làm thành món hủ tiếu xương cũng rất hấp dẫn.

Chuyên đề hủ tiếu nam vang

Bạn muốn mở quán hủ tiếu Nam Vang?

Bạn muốn có bí quyết nấu nước lèo ngọt thanh có 1-0-2?

Bạn muốn thương hiệu của mình trở thành “người bạn thân thiết” với khách hàng?

Bạn muốn quán ăn của mình nằm trong top những nhà hàng, quán ăn có món hủ tiếu ngon nhất tại Sài Gòn hoặc các tỉnh lân cận?

Lớp học chuyên đề Học nấu hủ tiếu nam vang diễn ra trong một buổi duy nhất của chúng tôi sẽ giúp bạn có những bí quyết mở quán thành công! Bí quyết để nấu nước dùng ngọt thanh, sợi bánh mềm vừa phải… nằm trong từng bước nhỏ chế biến.

Tuy nhiên, để hủ tiếu của bạn ngon đúng chuẩn, khác biệt với các quán ăn khác thì bạn phải có những bí quyết riêng trong cách chế biến lẫn setup quán. Đến với lớp chuyên đề Học nấu hủ tiếu nam vang, bạn sẽ được giảng viên là những bếp trưởng, chuyên gia ẩm thực Việt hướng dẫn công thức nấu hủ tiếu nam vang ngon đúng chuẩn, tạo nên hương vị hấp dẫn, kích thích vị giác, thu hút khách hàng.

Giáo trình được thiết kế theo xu hướng thưởng thức ẩm thực của khách hàng lẫn nhu cầu học mở quán ăn, nhà hàng của đa số học viên sẽ truyền đạt cho bạn những kinh nghiệm, bí quyết để có những phương thức chế biến món ăn ngon, thu về lợi nhuận đáng kể.

Chuyên đề học nấu hủ tiếu nam vang với 90% thời lượng là thực hành, giúp bạn học 1 có thể làm 10, từ đó áp dụng vào thực tế và công việc kinh doanh.

Hủ tiếu khô – một biến tấu đầy thơm ngon khác (Ảnh: internet)

Tham gia lớp học bạn sẽ được gì ?

Phương pháp nấu nước dùng ngọt thanh phù hợp với đa số thực khách.

Bí quyết luộc sợi bánh mềm vừa phải, không quá dai cũng không quá mềm.

Cách chọn nguyên vật liệu tươi ngon, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Cách định lượng, sắp xếp, trang trí để món ăn thêm hấp dẫn.

Nấu hủ tiếu Nam Vang nước và khô ngon theo từng cách khác nhau.

Bên cạnh đó bạn cũng sẽ được truyền đạt cách setup quán ăn hợp với túi tiền và phong cách củ bạn; cách quản lý nhân sự, các hoạt động trong bếp và phục vụ để kinh doanh hiệu quả.

Phương pháp và thời gian học

Học nhanh trong vòng 1 buổi, khai giảng thường xuyên, giúp bạn tiết kiệm chi phí, thời gian.

90% thời lượng học là thực hành dễ tiếp thu, dễ trao đổi, thích ứng nhanh với công việc.

Có thể lựa chọn lớp học Một thầy – Một trò theo ý muốn.

Nếu có bí quyết thì bạn sẽ sớm mang về lợi nhuận cao, vì vậy nếu bạn đang có ý định mở quán thì lớp học nấu hủ tiếu này là giành cho bạn. Để lại số điện thoại chúng tôi sẽ gọi lại tư vấn cho bạn sớm nhất có thể!

Bạn đang đọc nội dung bài viết Cách Nấu Cháo Gà Gạo Rang Chuẩn Vị Kiểu Miền Tây Nam Bộ trên website Ngubao.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!